Pemanfaatan Cangkang Telur Dan Ekstrak Daun Ketapang Dalam Pembuatan Pasta Gigi Antibakteri

Abstract

Cangkang telur dan daun ketapang merupakan limbah yang dapat dimanfaatkan secara optimal. Setiap cangkang telur mengandung 89,7%-97% kalsium karbonat. Daun ketapang mengandung senyawa yang berpotensi sebagai antibakteri seperti flavonoid, alkaloid, tanin, saponin, fenol dan steroid. Hal ini menjadikan peluang bagi peneliti untuk memanfaatkan kandungan CaCO3 dan senyawa antibakteri yang ada pada daun ketapang sebagai bahan pembuatan pasta gigi. Daun ketapang tersebut nantinya akan diambil ekstraknya dan dicampur dengan cangkang telur untuk membuat pasta gigi. Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk menguji kelayakan campuran cangkang telur dan ekstrak daun ketapang sebagai bahan pembuatan pasta gigi berdasarkan persyaratan pasta gigi yang baik menurut SNI. Kondisi yang dijalankan yaitu konsentrasi serbuk cangkang telur 25%; 30%; 35%; 40%; 45% (v/v) dengan diikuti konsentrasi ekstrak daun ketapang 1%; 2%; 3%; 4%; 5% (v/v). Hasil terbaik pada penelitian diperoleh pada konsentrasi cangkang telur 45% dan ekstrak daun ketapang 5% dengan hasil berwarna coklat, beraroma mint, berasa sedikit manis, semisolid, viskositas 3125,69 cps, daya sebar 5,2 cm, tinggi busa 13 mm, dan daya hambat terhadap bakteri Streptococcus Mutans 13 mm.